Jika kamu bosan dengan tempe goreng biasa dan tempe goreng tepung, maka kamu bisa coba membuat tempe mendol dengan rasa sedikit pedas dan aroma kencur yang segar. Dan yang perlu diketahui, yang kita buat ini adalah tempe mendol khas malang dan semoga kamu tidak bingung ketika mempraktekkannya.
Makanan tempe mendol ini mempunyai rasa yang sangat gurih dengan aroma wangi daun jeruk. Saat menikmati makanan ini, direkomendasikan untuk di makan saat hangat untuk lauk nasi dan camilan sore teman ngopi. Selain itu, bikinnya juga gampang lho. Jadi kamu tidak perlu khawatir bagi yang belum bisa memasak tetap bisa membuatnya.
Makanan yang disebut tempe mendol ini juga terkenal di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Dan umumnya biasanya dibuat menggunakan tempe yang bersisa dan jadi tempe semangit. Makanan yang dikenal dengan nama tempe mendol ini juga mempunyai aroma sangit dan sedikit asam yang sudah menjadi ciri khasnya. Ikuti resepnya dibawah ini. Jika masih bingung, silahkan berkomentar di artikel ini.
Kamu juga bisa untuk mengetahui tentang tempe mendol lebih lanjut di https://id.wikipedia.org/wiki/Mendol
Cara Membuat Tempe Mendol yang Enak dan Gurih
Bahan Bahan:
- 5 Buah Tempe Daun.
- 2 Cabe Merah Keriting.
- 2 Bawang Merah.
- 1 Bawang Putih dan Kencur.
- 1/2 SDT Ketumbar.
- 3 Lembar Daun Jeruh Buang Tulangnya Diiris Kecil-Kecil.
- Garam.
- Gula.
- Kaldu Bubuk.
- 1 SDM Tepung Terigu.
Cara Membuatnya:
- Tumbuk bawang merah dan bawang putih hingga halus.
- Setelah itu, masukkan kencurnya lalu tumbuk lagi.
- Kemudian masukkan ketumbar dan daun jeruk lalu tumbuk semuanya.
- Setelah selesai, iris kecil-kecil cabe merahnya.
- Kemudian remas-remas semua tempe sampai hancur.
- Jika sudah selesai meremas tempenya, langsung tumbuk tempenya dan jangan terlalu halus.
- Jika sudah, langkah selanjutnya adalah campur tempe yang sudah ditumbuh halus dengan bumbu halus dan cabai yang sudah diiris.
- Setelah dicampurkan, kemudian remas remas hingga merata.
- Kemudian masukkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Dan setelah semuanya dimasukkan, aduk semua hingga tercampur dan jadi adonan.
- Setelah itu, bentuk adonan tersebut dengan bentuk seperti kotak memanjang.
- Setelah selesai membentuk adonan tersebut, panaskan minyak kemudian langsung digoreng.
- Goreng bolak-balik agar makanan tersebut matang merata.
- Dan setelah matang, kemudian langsung diangkat dan ditiriskan.